Cà phê là một trong những thức uống phổ biến trên Thế giới, thuộc nhóm ngành kinh doanh với tốc độ tăng trưởng không ngừng qua các năm. Tại Việt Nam, cà phê không chỉ là thức uống mà còn là thói quen, văn hóa mỗi sáng của người Việt. Do đó, kinh doanh cà phê là một trong những lĩnh vực thu hút các nhà đầu tư ưu tiên lựa chọn. Vậy mở quán cafe với 30 triệu liệu có thành công và kinh doanh mô hình quán cà phê nhỏ với chi phí hạn chế sẽ như thế nào? Mời bạn đọc cùng Milano Coffee tìm hiểu qua bài viết này.

Mở quán cà phê với 30 triệu đồng có thể là một thách thức, tuy nhiên nếu chủ kinh doanh có kế hoạch cẩn thận và sáng tạo, mô hình cà phê nhỏ với số vốn hạn chế này vẫn có thể gặt hái được thành công. Dưới đây là một số kinh nghiệm dành cho người mới khi mở quán cà phê với 30 triệu

Lập kế hoạch kinh doanh mở quán cà phê với 30 triệu đồng

Nghiên cứu thị trường: Xác định nhóm khách hàng mục tiêu, nhu cầu, sở thích và thói quen của họ.

Chọn mô hình quán cà phê: Với chi phí đầu tư 30 triệu, chủ kinh doanh có thể cân nhắc mở một quán cà phê nhỏ, quầy cà phê take away hoặc xe cà phê di động.

Địa điểm kinh doanh mở quán cafe với 30 triệu đồng

Chọn vị trí phù hợp: Với ngân sách thấp, nếu chủ kinh doanh không thể thuê mặt bằng cố định, bạn có thể cân nhắc các vị trí linh động, địa điểm có lưu lượng người qua lại cao, gần các tòa nhà, văn phòng, trường học hoặc khu dân cư.

Chi phí thuê: Tìm các mặt bằng nhỏ vừa đủ cho quầy, không cần phải ở vị trí trung tâm nhưng nên có tiềm năng thu hút khách hàng. Tuy nhiên, cũng cần chú ý đến yếu tố an toàn, không làm cản trở giao thông và mỹ quan đô thị.

Thiết kế nhận diện quán đơn giản nhưng ấn tượng: Sử dụng vật liệu giá rẻ như gỗ pallet, sơn lại bàn ghế cũ, biến tấu để tạo phong cách và dấu ấn riêng. Hoặc để tiết kiệm chi phí, chủ kinh doanh có thể cân nhắc mua lại các quầy cà phê cũ nhưng vẫn có giá trị sử dụng tốt để trang trí lại nhằm tiết kiệm chi phí.

Trang trí: Sử dụng màu sắc hài hòa, có thêm cây xanh hoặc chậu cây nhỏ, đèn trang trí, tranh ảnh tự làm và các vật phẩm trang trí khác để tiết kiệm chi phí.

Trang thiết bị và nguyên liệu cho mở quán cafe với 30 triệu đồng

Mua thiết bị cơ bản: Tùy vào mô hình kinh doanh mà chủ quán cân nhắc mua máy pha/xay cà phê hoặc pha phin, bình đun nước, ly tách và một số dụng cụ cần thiết khác.

Nguyên liệu chất lượng: Bất kể quán lựa chọn hình thức kinh doanh nào thì việc lựa chọn nguồn cà phê chất lượng vẫn phải đặt lên hàng đầu. Chủ quán nên cân nhắc nhà cung cấp uy tín, ổn định và giá cả phải chăng.

Pháp lý mở quán cà phê với 30 triệu đồng:

Giấy phép kinh doanh: Tìm hiểu về mô hình kinh doanh đang sử dụng cần phải có giấy phép kinh doanh gì để đảm bảo pháp lý.

Nhân sự

Thuê nhân viên: Nếu không thể trực tiếp đứng quán, chủ kinh doanh có thể cân nhắc thuê thêm một đến hai nhân viên làm việc theo ca để giảm chi phí lương.

Đào tạo: Đào tạo nhân viên về quy trình pha chế, tác phong và dịch vụ phục vụ khách hàng để đảm bảo chất lượng.

Marketing:

Chiến lược online: Sử dụng mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok,… để quảng bá hình ảnh và kết hợp thêm các chương trình khuyến mãi của quán cà phê để thu hút khách hàng.

Chiến lược offline: Phát tờ rơi hoặc tạo các sự kiện để thu hút sự chú ý.

Quản lý tài chính mở quán cà phê với 30 triệu đồng

Quản lý chi phí: Theo dõi và kiểm soát chặt chẽ các khoản thu – chi để đảm bảo không vượt quá ngân sách.

Dự phòng: Luôn dự phòng một phần ngân sách cho các chi phí phát sinh ngoài ý muốn.

Lắng nghe khách hàng: Thu thập, tiếp nhận các ý kiến phản hồi của khách hàng để cải thiện dịch vụ và sản phẩm của quán ngày một tốt hơn.

Những lưu ý khác khi mở quán cà phê với 30 triệu đồng

Kiên nhẫn: Công việc kinh doanh rất đặc thù, cần thời gian để phát triển, chủ kinh doanh cũng đừng vội nản lòng nếu kết quả không đến ngay lập tức.

Linh hoạt: Sẵn sàng thay đổi, thích nghi với những tác động của thị trường và phản hồi của khách hàng.

Câu chuyện mở quán cà phê với 30 triệu tưởng chừng như không thể, nhưng với việc xây dựng một mô hình sáng tạo, cẩn thận trong từng bước và sản phẩm chất lượng là những yếu tố quan trọng để giúp chủ kinh doanh khởi nghiệp thành công với lĩnh vực cà phê.

Mở quán cafe với 30 triệu nên chọn mô hình nào là hợp lý?

Với chi phí trên, chủ quán có thể cân nhắc lựa chọn một trong các mô hình quán cà phê tiết kiệm chi phí nhưng vẫn thu hút được khách hàng dưới đây:

Quán cà phê vỉa hè

Mô hình cà phê vỉa hè là một hình thức kinh doanh phổ biến ở Việt Nam, nơi khách hàng ngồi thưởng thức cà phê ngay trên vỉa hè hoặc trong các quán nhỏ nằm cạnh những con đường. Đặc trưng của cà phê vỉa hè mang đến không gian thoải mái, gần gũi với nhịp sống sôi động thường nhật và là điểm đến quen thuộc của nhiều người để thưởng thức cà phê, trò chuyện cùng bạn bè hoặc đơn giản là nhu cầu ngắm phố phường. Quán cà phê vỉa hè thường có giá cả phải chăng và phục vụ đa dạng các loại đồ uống từ cà phê đen, cà phê sữa đến các loại nước giải khát khác. Mở quán cà phê với 30 triệu sẽ rất phù hợp với mô hình quán vỉa hè.

Quán cà phê tại nhà

Đây là mô hình kinh doanh nhỏ, thường được tận dụng và mở tại chính không gian sống của chủ quán. Khách hàng có thể đến đây để thưởng thức cà phê trong không gian ấm cúng, riêng tư và mang tính cá nhân cao. Mô hình này thường được trang trí theo dấu ấn riêng của chủ quán, tạo nên một bầu không khí gần gũi, thoải mái, giống như đang ở nhà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự yên tĩnh và thư giãn khi thưởng thức cà phê.

Quán cà phê bóng đá

Cà phê bóng đá là nơi lý tưởng dành cho những người có chung niềm yêu thích môn thể thao vua. Tại đây, khách hàng có thể vừa thưởng thức cà phê, vừa theo dõi các trận đấu bóng đá đỉnh cao qua màn hình lớn, tạo nên không khí sôi động và phấn khích. Quán cà phê bóng đá thường được trang trí với chủ đề liên quan đến bóng đá, từ áo đấu, cờ hiệu đến những bức ảnh của các cầu thủ nổi tiếng. Đây là địa điểm quen thuộc cho các cổ động viên tụ tập, cổ vũ đội bóng yêu thích và chia sẻ niềm đam mê với những người cùng sở thích.

Quán cà phê sân vườn nhỏ

Cửa hàng cà phê sân vườn nhỏ mang đặc trưng nét của một không gian xanh mát, gần gũi với thiên nhiên ngay trong lòng thành phố. Với thiết kế sân vườn nhỏ xinh, cây cối tươi mát và những góc nhỏ yên bình, quán là nơi lý tưởng để thư giãn và thoát khỏi nhịp sống hối hả. Khách hàng có thể thưởng thức cà phê trong không gian mở và hít thở không khí trong lành. Mô hình này thu hút những ai yêu thích sự tĩnh lặng và thiên nhiên, tạo cảm giác thư thái như đang ở một khu vườn nhỏ riêng tư.

Quán cà phê mang đi (Take away)

Để mở quán cafe với 30 triệu bạn có thể bắt đầu kinh doanh với mô hình quán cafe mang đi (Take away), phù hợp cho những ai muốn có cửa hàng nhỏ gọn và tiện lợi. Quán cà phê mang đi tập trung vào việc phục vụ nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng bận rộn cần mua cà phê để mang theo khi di chuyển. Mô hình này không cần diện tích lớn, chỉ cần một quầy pha chế nhỏ và thiết kế đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp cà phê ngon, chất lượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn khởi nghiệp với nguồn vốn khiêm tốn nhưng hiệu quả.

Tiềm năng và thách thức khi mở quán cafe với 30 triệu

Bất kỳ mô hình kinh doanh nào cũng có những tìm năng phát triển và thách thức riêng, nhất là trong thời điểm kinh doanh khắc nghiệt của thị trường hiện nay.

Tiềm năng khi mở quán cafe với 30 triệu

Dễ quản lý tất cả các hoạt động trong kinh doanh và vận hành quán, phù hợp với người mới bắt đầu kinh doanh.

Rủi ro thấp: Giảm rủi ro dài hạn nếu quán không hoạt động tốt.

Thu hồi vốn nhanh chóng: Chi phí đầu tư thấp, thời gian thu hồi vốn nhanh hơn so với việc mở quán cà phê lớn.

Thách thức khi mở quán cafe với 30 triệu

Cạnh tranh cao: Mô hình đầu tư thấp cộng với việc cà phê là thức uống phổ biến, khiến nhiều người muốn tham gia vào thị trường làm tăng tính cạnh tranh giữa các quán.

Hạn chế về không gian: Vì tiết kiệm chi phí thuê, đa số các mô hình này có không gian nhỏ, chủ yếu chỉ đủ đặt để quầy pha chế, một đến hai bộ bàn ghế, đa số phục vụ khách hàng mang đi. Do đó, quán phục vụ một lượng khách hàng lớn cùng một lúc, dẫn đến tình trạng quá tải vào những giờ cao điểm.

Xây dựng thương hiệu từ con số 0: Đối với những người chưa có kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ, thì việc kinh doanh quán cà phê mới và bắt đầu xây dựng thương hiệu là điều bỡ ngỡ và không hề dễ dàng. Để giải quyết những vấn đề trên, các chủ kinh doanh có thể tham khảo hình thức nhượng quyền thương hiệu với rất nhiều ưu điểm. Nói thêm về hoạt động nhượng quyền cà phê thì đây hình thức kinh doanh gần như mọi thứ đã được thử nghiệm, định vị và quy chuẩn bao gồm chiến lược, quy trình, sản phẩm của một thương hiệu có sẵn trên thị trường. Khi nhượng quyền thương hiệu, các cá nhân, tổ chức được chuyển giao toàn bộ các quy chuẩn cùng trách nhiệm và ràng buộc đi kèm.

Kinh nghiệm mở quán cafe với 30 triệu

Dưới đây là một vài kinh nghiệm mở quán cà phê với 30 triệu đồng mà các chủ kinh doanh có thể tham khảo:

Phân bổ ngân sách hợp lý

Với chi phí đầu tư tiết kiệm, các chủ kinh doanh cần chia ngân sách theo từng hạng mục để dễ dàng kiểm soát. Đồng thời, nên có các kế hoạch chi tiêu hợp lý nhằm tránh lãng phí và vượt ngân sách ban đầu.

Thiết kế thực đơn đa dạng, hợp thời

Thị trường F&B cũng như nhu cầu của khách hàng là không ngừng thay đổi. Tùy vào mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mục tiêu mà cửa hàng xây dựng một menu phù hợp với mức giá hợp lý.

Quản lý tốt nguồn nguyên liệu

Có kế hoạch quản lý nguyên liệu phù hợp trong xuất nhập hàng, thêm vào đó khâu bảo quản nguyên liệu cũng cần được chú trọng.

Tập trung vào tệp khách hàng mang về

Với ngân sách 30 triệu đồng, hình thức cà phê take away sẽ được nhiều người lựa chọn. Đối với tệp khách hàng của mô hình này chủ quán nên tập trung vào hành vi của họ với nhu cầu cần được phục vụ một cách nhanh, gọn và đề cao sự tiện lợi.

Tuyển dụng đào tạo nhân sự tốt

Xây dựng đội ngũ có tác phong nhanh nhẹn, phục vụ nhanh chóng và sạch sẽ.

Marketing cho quán cà phê

Sử dụng các công cụ marketing online lẫn offline để quảng bá và xây dựng thương hiệu đến với khách hàng.

FAQ – Những câu hỏi thường gặp khi mở quán cafe với 30 triệu

Mở quán cafe với 30 triệu có cần giấy phép gì không?

Căn cứ theo quy định tại Điều 3, Nghị định 39/2007/NĐ-CP nếu cửa hàng cà phê có địa điểm kinh doanh cố định thì phải thực hiện thủ tục đăng ký giấy phép kinh doanh.

Hơn nữa, tùy vào mô hình kinh doanh mà chủ quán lựa chọn sẽ yêu cầu các giấy tờ kinh doanh và thủ tục khác nhau.

Tôi nên chọn mặt bằng mở quán cà phê với 30 triệu ở đâu?

Ngân sách mở quán cà phê với 30 triệu đồng, việc chọn mặt bằng mở cửa hàng cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo phù hợp với tài chính và tiềm năng kinh doanh. Dưới đây là một số gợi ý về vị trí:

Khu vực gần trường học

Phụ huynh, sinh viên thường có nhu cầu mua cà phê mang đi, đem đến nơi học tập, làm việc để tăng sự tỉnh táo và tập trung. Chủ quán có thể đặt cửa hàng tại đây với các thức uống giá cả hợp lý. Ví dụ: Gần các trường đại học, cao đẳng, trung học phổ thông,…

Khu vực văn phòng

Quán cà phê phục vụ đồ uống nhanh, dịch vụ tốt có thể thu hút khách hàng nhân viên văn phòng ghé thăm thường xuyên. Ví dụ: Gần các tòa nhà, văn phòng, khu công nghiệp, trung tâm hành chính,…

Khu dân cư

Dân cư trong khu vực có thể trở thành khách hàng thường xuyên, đặc biệt là vào buổi sáng và cuối tuần. Ví dụ: Khu chung cư, khu đô thị mới, khu vực đông dân cư.

Khu vực đang phát triển

Giá thuê mặt bằng thường rẻ hơn và có tiềm năng phát triển trong tương lai. Ví dụ: Các khu đô thị mới, khu vực ngoại ô thành phố, khu vực đang xây dựng và phát triển hạ tầng.

Chợ hoặc khu mua sắm

Lượng khách hàng tiềm năng lớn, đặc biệt là vào các ngày cuối tuần và ngày lễ. Ví dụ: gần các chợ, trung tâm mua sắm, siêu thị,…

Mách các chủ kinh doanh một số mẹo tìm kiếm và thương lượng

• Tìm kiếm: Sử dụng các trang web bất động sản hoặc hội nhóm uy tín trên mạng xã hội để tìm kiếm mặt bằng. Một cách nữa chính là di chuyển dọc các tuyến đường mà bạn muốn kinh doanh để tìm hiểu và khảo sát thêm.
• Thương lượng giá thuê: Đừng ngần ngại thương lượng giá thuê và các điều khoản hợp đồng. Bạn có thể thỏa thuận giảm giá hoặc các vấn đề thanh toán.
• Kiểm tra hợp đồng: Đọc kỹ hợp đồng thuê, đặc biệt là các điều khoản về thời gian thuê, giá thuê và các chi phí phát sinh khác.

Với những kinh nghiệm mở quán cà phê nhỏ trên, việc chọn đúng mặt bằng sẽ giúp cửa hàng kinh doanh tiết kiệm chi phí, hạn chế rủi ro và tối ưu hóa tiềm năng kinh doanh.

Muốn kinh doanh cà phê nhưng không rành về setup quán

Nếu bạn muốn mở quán cà phê với 30 triệu nhưng không rành về setup cửa hàng, bạn có thể lưu ý thêm các bước sau để bắt đầu con đường kinh doanh một cách suôn sẻ và hiệu quả:

Nghiên cứu thị trường:

• Phân tích đối thủ cạnh tranh: Tìm hiểu các quán cà phê trong khu vực bạn dự định mở cửa hàng xác định điểm mạnh, điểm yếu của họ và tìm cách để quán của bạn trở nên khác biệt.
• Xác định khách hàng mục tiêu: Hiểu rõ đối tượng khách hàng của bạn là ai (sinh viên, dân văn phòng, gia đình,…) để phục vụ đúng nhu cầu của họ.

Lên kế hoạch kinh doanh:

• Mô hình kinh doanh: Quyết định mô hình quán cà phê của bạn (quán cà phê mang đi, quán cà phê tự phục vụ, quán cà phê truyền thống,…).
• Ngân sách: Lập kế hoạch ngân sách chi tiết, bao gồm chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu, nhân viên, marketing và các chi phí phát sinh khác.
• Thiết kế và trang trí quán: Chọn một phong cách phù hợp với khách hàng mục tiêu là hiện đại hay cổ điển,… đi kèm với các yếu tố khác như màu sắc, trang trí hài hòa để tạo ra ấn tượng.
• Bố trí không gian: Sắp xếp quầy pha chế và bàn ghế (nếu có) sao cho tiện lợi và thoải mái khi vận hành kinh doanh.

Với những thông tin trên, bạn sẽ có thể setup quán cà phê một cách hiệu quả dù không có nhiều kinh nghiệm ban đầu. Một phương pháp tối ưu được nhiều người lựa chọn khi không có kinh nghiệm hoặc mong muốn sở hữu một thương hiệu uy tín trên thị trường là nhượng quyền cà phê. Hiện nay, một trong đơn cử nổi trội trên thị trường là Milano Coffee – Thương hiệu cà phê bình dân với bề dày kinh nghiệm hơn 12 năm trong ngành, hệ thống chuỗi 2500+ cửa hàng tại 57 tỉnh thành trên toàn quốc.

Bạn có thể tham khảo mô hình nhượng quyền Milano Coffee với vô vàn quyền lợi như:

– Miễn phí phí nhượng quyền năm đầu tiên.

– Thương hiệu cà phê uy tín, người kinh doanh không mất thời gian xây dựng thương hiệu.

– Sở hữu tệp khách lớn tạo khả năng sinh lời bền vững.

– Thương hiệu hỗ trợ/hướng dẫn tất cả các vấn đề trong kinh doanh.

– Người nhượng quyền được cộng hưởng các chương trình Marketing từ thương hiệu Milano Coffee.

Với 05 mô hình nhượng quyền, phù hợp với từng nhu cầu & tài chính của mỗi khách hàng.

Tìm hiểu thông tin về Milano Coffee qua các kênh thông tin báo chí như:

– Báo Vietnamnet: bit.ly/3WdWTpD

– Brands Việt Nam: bit.ly/3CxON3r

– Báo VnEconomy: bit.ly/3T42XyH

– Báo Cafebiz: bit.ly/3C0m71c

Nếu cần được tư vấn mô hình kinh doanh tối ưu và phù hợp, bạn có thể liên hệ qua:

• Hotline tư vấn: 1900.63.68.73
• Đăng ký tư vấn: https://milanocoffee.com.vn/lien-he
• Tư vấn trực tiếp: 590/2 Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP.Hồ Chí Minh.

Mở quán cafe với 30 triệu là một thử thách nhưng cũng đầy cơ hội, đặc biệt đối với những người mới bắt đầu. Thành công trong việc mở cửa hàng không chỉ dựa vào số vốn mà còn phụ thuộc vào sự chuẩn bị kỹ lưỡng về kế hoạch kinh doanh, sự sáng tạo và khả năng quản lý hiệu quả. Bằng cách nghiên cứu thị trường, lập kế hoạch chi tiết, chọn lựa mặt bằng phù hợp và đầu tư vào thiết kế cũng như đào tạo nhân viên, chủ kinh doanh có thể tối ưu hóa nguồn vốn hạn chế để xây dựng một quán cà phê hấp dẫn và hiệu quả.

Quan trọng hơn, việc duy trì chất lượng dịch vụ và sản phẩm, kết hợp với các chiến lược marketing sáng tạo, sẽ giúp việc mở quán cà phê với 30 triệu đồng vẫn tạo được sự thu hút và giữ chân khách hàng. Với sự chuẩn bị chu đáo và tâm huyết, chủ kinh doanh hoàn toàn có thể tạo dựng một quán cà phê thành công, dù bắt đầu với ngân sách hạn chế.