Nhiều người đang ấp ủ ý định mở mô hình quán cà phê bình dân nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Dù chi phí đầu tư không quá lớn nhưng việc thành công trong lĩnh vực này đòi hỏi sự tinh tế và hiểu biết đủ rộng. Từ cách lựa chọn vị trí đắc địa, xây dựng thực đơn phù hợp với thị hiếu khách hàng, đến việc quản lý các chi phí vận hành, mỗi bước đều mang tính quyết định tới sự tồn tại của quán. Trong bài viết này, Milano Coffee sẽ chia sẻ với bạn 10 kinh nghiệm thực tế, giúp bạn tự tin khởi nghiệp và đưa mô hình quán cà phê bình dân của mình lên tầm cao mới.
Tổng quan về thị trường cà phê bình dân
Hiện nay, thị trường cà phê đang rất sôi động với sự xuất hiện của nhiều cửa hàng mọc lên khắp nơi. Nhưng giữa vô vàn lựa chọn đó, mô hình quán cà phê bình dân vẫn chiếm vị trí nhất định trong lòng người dùng. Có thể nói, không chỉ có những quán cà phê sang trọng mới được ưa chuộng, thực tế là những quán cafe bình dân đẹp với không gian ấm cúng, giá cả phải chăng đang ngày càng thu hút sự chú ý của đông đảo khách hàng, đặc biệt là giới trẻ và những người lao động phổ thông.
Nếu bạn đang cân nhắc việc tham gia vào thị trường này, hãy nhớ rằng đây là một thị trường sôi động nhưng tiềm ẩn nhiều khó khăn. Bởi lẽ, không chỉ có những người yêu thích cà phê, mà ngay cả những người chưa từng nghĩ đến việc ngồi lại ở một quán cà phê cũng bị hấp dẫn bởi sự gần gũi và không khí đặc biệt mà chỉ có các mô hình quán cà phê bình dân mang lại.
Tại sao chọn mô hình quán cafe bình dân?
Xu thế thị trường
Theo Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực Việt Nam năm 2023 được iPOS.vn công bố, hầu hết người Việt thỉnh thoảng đi cà phê khoảng 1 – 2 lần/tháng, có tới 6% người tham gia khảo sát thừa nhận đi cà phê mỗi ngày. Đây là nhóm khách hàng đến quán cà phê thường xuyên để gặp gỡ công việc, hoặc sinh viên, người làm việc tự do (freelancer). Đồng thời, theo iPOS.vn năm 2024 sẽ chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các mô hình đồ uống quy mô vừa và nhỏ, đáp ứng các tiêu chí như: Chi phí đầu tư vừa phải, vị trí cửa hàng thuận tiện, phù hợp mang đi và giao hàng, giá sản phẩm ở phân khúc tầm trung và bình dân.
Tần suất người tiêu dùng Việt Nam đi cafe/trà sữa theo IPOS.VN
Như vậy, với sự phát triển của xã hội và nhu cầu thưởng thức cà phê của người dùng càng tăng cao, mô hình quán cà phê bình dân là lựa chọn lý tưởng để họ có thể thư giãn, trò chuyện hoặc làm việc.
Chi phí đầu tư thấp
So với các mô hình kinh doanh khác, chi phí để mở một mô hình quán cà phê bình dân không quá cao. Chỉ với khoảng 100 triệu đồng, chủ đầu tư hoàn toàn có thể sở hữu một cửa hàng với không gian ấm cúng, menu đa dạng và chất lượng phục vụ tốt. Đây là lý do vì sao mô hình quán cafe 100 triệu trở nên phổ biến và được nhiều người lựa chọn.
Thời gian thu hồi vốn nhanh
Đối với quán cà phê bình dân quy mô nhỏ, thuê mặt bằng là một trong những chi phí đầu tư có tính quyết định đến thành công của quán, giá thuê mặt bằng nên nằm ở mức 18% – 20% doanh thu dự kiến. Bên cạnh đó, chi phí thuê mặt bằng sẽ dao động khoảng 40 – 60 triệu VNĐ, thêm các khoản đi đường ống nước, dây điện khoảng 2 – 5 triệu đồng. Đồng thời, quán cần lưu ý các khoản chi phí khác về nguyên vật liệu, máy móc, bàn ghế phụ thuộc vào mô hình và chất lượng sản phẩm mà nhà đầu tư lựa chọn. Nếu biết cách vận hành và quản lý tốt, chỉ trong vòng 6 tháng đến 1 năm là chủ đầu tư có thể thu hồi lại số vốn ban đầu và bắt đầu có lợi nhuận.
10 kinh nghiệm mở mô hình cà phê bình dân hiệu quả
Mở quán cà phê bình dân không chỉ là chọn mặt bằng, pha cà phê mà còn đòi hỏi sự tinh tế và chuẩn xác trong từng bước đi. Bắt đầu từ việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu, thiết kế không gian quán cho đến quản lý chi phí và marketing, mỗi yếu tố đều đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của quán. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành, Milano Coffee sẽ giúp bạn nắm vững từng khía cạnh và thành công với mô hình kinh doanh bình dân hút khách và thu về lợi nhuận về vững.
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Trước tiên, khi bắt đầu mở quán, chủ đầu tư cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà quán muốn hướng đến. Đối với mô hình quán cà phê bình dân, phần lớn khách hàng ghé đến thường là:
- Học sinh, sinh viên: Nhóm khách hàng này có độ tuổi rất trẻ và chưa có thu nhập hoặc thu nhập không quá cao nhưng lại rất tiềm năng. Họ ưu tiên lựa chọn những quán cà phê giá rẻ, không gian quán thoải mái để học tập hoặc thư giãn. Không gian và giá cả là yếu tố quan trọng hàng đầu với học sinh, sinh viên.
- Người lao động phổ thông: Mặt khác, nhóm khách hàng là người lao động thường đến quán cà phê sau giờ làm việc hoặc vào giờ nghỉ trưa để thư giãn. Họ quan tâm đến những dịch vụ nhanh chóng và giá cả hợp lý.
Lựa chọn phong cách riêng cho quán
Sau khi đã xác định nhóm khách hàng mục tiêu, chủ đầu tư nên cân nhắc lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp sao cho nổi bật hơn các đối thủ, sau đây là một số phong cách thiết kế phổ biến mà các mô hình quán cà phê bình dân lựa chọn:
- Phong cách truyền thống: Quán cà phê theo phong cách truyền thống thu hút nhiều nhóm khách hàng vì sự thân thuộc và ấm cúng. Các vật dụng trang trí cửa hàng chủ yếu là gỗ, màu sắc chủ đạo thường lựa chọn những màu ấm như nâu, vàng, đỏ gạch. Không gian được bày trí một cách tinh tế, có sự hòa hợp giữa nét cổ kính và mộc mạc, khiến khách hàng cảm thấy như đang trở về với những giá trị truyền thống xưa cũ.
- Phong cách hiện đại, tối giản: Đây là một trong những phong cách được ưa chuộng và tương đối phổ biến với sự tinh tế và hiệu quả trong tạo dựng không gian. Nội thất thường mang những đường nét đơn giản kết hợp với các màu sắc trung tính như trắng, xám, đen hoặc màu gỗ tự nhiên. Phong cách hiện đại và tối giản không chỉ thu hút giới trẻ mà còn phù hợp với người lao động phổ thông.
Thiết kế không gian quán cafe
Không gian quán luôn là yếu tố quyết định sự thoải mái của khách hàng khi ghé thăm. Vì vậy khi đã lựa chọn được phong cách riêng cho quán, chủ đầu tư nên quan tâm đến việc thiết kế không gian thích hợp.
- Bố trí không gian hợp lý: Quán cà phê của bạn phải đảm bảo rằng không gian luôn thoáng đãng, có đủ chỗ ngồi phục vụ cho khách. Điều này giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và có thể ở lại quán lâu hơn.
- Trang trí quán theo chủ đề: Khi lựa chọn một chủ đề cụ thể cho quán, hãy đảm bảo toàn bộ không gian quán được trang trí đồng nhất. Chẳng hạn như bạn lựa chọn phong cách truyền thống thì các vật dụng trang trí sẽ hơi hướng cổ điển, màu sắc trầm, ấm cúng để tạo nên sự hài hòa.
Lựa chọn mặt bằng kinh doanh
Một yếu tố khác quan trọng không kém là lựa chọn mặt bằng kinh doanh, mặt bằng sẽ chiếm hơn 50% khả năng kinh doanh thành công hay thất bại. Sau đây là một số lưu ý đối với mô hình quán cà phê bình dân:
- Vị trí đắc địa, dễ tìm: Mô hình quán cà phê bình dân nên nằm ở vị trí dễ tìm, gần khu chung cư hoặc văn phòng, trường học để thu hút khách hàng mục tiêu.
- Diện tích phù hợp: Một mô hình quán cà phê bình dân nên có diện tích tối thiểu là 30m2 để đảm bảo việc bố trí đầy đủ bàn ghế phục vụ cho khách và các khu vực như quầy pha chế, nhà vệ sinh.
- Mặt bằng có chỗ để xe thuận tiện: Ngoài ra, chủ đầu tư nên ưu tiên những vị trí có vỉa hè rộng, đủ khoảng trống để xe. Điều này không chỉ giúp khách cảm thấy tiện lợi khi đến quán mà còn tạo ấn tượng tốt, thúc đẩy họ quay lại nhiều lần. Bên cạnh đó, chủ đầu tư nên đảm bảo các yếu tố an ninh như có người trông giữ hoặc có camera giám sát sẽ giúp khách hàng yên tâm hơn khi thưởng thức cà phê mà không phải lo lắng về tài sản cá nhân.
Xây dựng menu đa dạng, hợp lý
Sau khi đã lựa chọn mặt bằng phù hợp, các chủ đầu tư mô hình quán cà phê bình dân nên xây dựng một menu đa dạng và hợp ý để đáp ứng nhu cầu và sở thích của khách hàng.
- Đa dạng thức uống và giá cả phải chăng
Chủ đầu tư nên đảm bảo thực đơn gồm nhiều thức uống khác nhau từ cà phê đến các loại trà, sinh tố. Việc cung cấp nhiều lựa chọn không chỉ giúp quán phục vụ đa dạng đối tượng khách hàng mà còn tạo sự hứng thú cho họ mỗi khi ghé thăm quán. Tuy nhiên, cửa hàng cũng nên lưu ý việc điều chỉnh giá cho phù hợp với đối tượng đang hướng tới, đặc biệt là quán cà phê giá rẻ cho sinh viên.
- Kết hợp với đồ ăn nhẹ
Bên cạnh việc lựa chọn và nghiên cứu pha chế những món thức uống, chủ đầu tư nên cân nhắc thêm vào menu các món ăn nhẹ như bánh ngọt hoặc món ăn vặt khác. Điều này không chỉ làm phong phú lựa chọn cho khách hàng mà còn giúp bạn gia tăng doanh thu.
Tính toán thật kỹ toàn bộ chi phí
Hiện nay, việc kinh doanh mô hình quán cà phê bình dân đang ngày càng cạnh tranh gay gắt. Nhiều chủ đầu tư gặp phải khó khăn khi mới bắt đầu kinh doanh vì không lập rõ bảng chi phí các khoản đầu tư và dự trù chi phí phát sinh, tính toán sai một khoản chi phí cũng khiến bạn “đau đầu”. Hiểu được nỗi lo trên, Milano Coffee đã tổng hợp một số chi phí mà chủ đầu tư cần lưu ý và lập danh sách khi bắt đầu mở quán.
- Chi phí thuê mặt bằng
Việc cần làm đầu tiên khi mở quán là lựa chọn mặt bằng phù hợp, tuỳ theo diện tích và vị trí mà chủ đầu tư lựa chọn. Trong trường hợp đi thuê thì chi phí này không nên vượt quá 20% ngân sách, mức phí sẽ dao động từ 10 – 15 triệu đồng đối với trường hợp thuê tại các thành phố lớn.
- Chi phí trang thiết bị
Mặt khác, chủ quán cần đầu tư vào các thiết bị pha chế chất lượng như máy pha cà phê, bàn ghế, quạt, đèn chiếu sáng, quầy pha chế,… Lựa chọn các thiết bị phù hợp với quy mô và phong cách quán cũng là cách để tối ưu chi phí, chủ đầu tư cũng nên dự phòng chi phí cho trường hợp trang thiết bị hỏng hóc cần sửa chữa hoặc thay mới.
- Chi phí nguyên vật liệu
Các thức uống phục vụ cho khách hàng phải phục vụ liên tục, vì vậy chủ đầu tư cần mua và nhập vào số lượng vừa đủ các nguyên vật liệu như cà phê, trà, sữa, đường và đá viên,… Ngoài ra, chủ đầu tư nên tìm hiểu và lựa chọn nhà cung cấp uy tín để duy trì chất lượng đồ uống và tối ưu hóa lợi nhuận.
- Chi phí nhân sự
Mặt khác, nhân sự là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng dịch vụ của quán, chủ đầu tư cần tính toán kỹ lương cho nhân viên pha chế, phục vụ, bảo vệ cùng với một số khoản chi phí đi kèm như bảo hiểm, thưởng, phụ cấp. Khoản chi phí này thường dao động 3 – 6 triệu/người/tháng.
- Chi phí phát sinh
Thông thường, mọi kế hoạch tài chính đều cần khoản dự phòng cho các chi phí phát sinh ngoài kế hoạch. Những chi phí này thường là phí sửa chữa thiết bị, thay thế nội thất hoặc các khoản chi phí không lường trước như điện nước tăng cao. Khi dự trù khoản phí này, chủ đầu tư sẽ dễ dàng linh hoạt trước những tình huống bất ngờ, đảm bảo quán luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
Như vậy, việc tính toán kỹ lưỡng toàn bộ chi phí sẽ giúp chủ đầu tư có cái nhìn rõ ràng về tài chính của quán, từ đó đưa ra quyết định đúng đắn để tối ưu hoá lợi nhuận cho mô hình quán cà phê bình dân.
Chuẩn bị nguồn vốn
Khi mở mô hình quán cà phê bình dân, việc chuẩn bị nguồn vốn kỹ lưỡng là bước đệm quan trọng giúp chủ đầu tư khởi đầu thuận lợi và duy trì hoạt động kinh doanh ổn định. Một bản kế hoạch tài chính chi tiết và rõ ràng sẽ giúp chủ đầu tư tự tin và đảm bảo được nguồn vốn hoạt động hiệu quả theo kế hoạch.
- Tính toán và phân bổ nguồn vốn
Trước tiên, khi bắt đầu lập kế hoạch phân bổ nguồn vốn, nhà đầu tư cần chú ý đến các hạng mục quan trọng khi mở mô hình quán cà phê bình dân như chi phí thuê mặt bằng, trang thiết bị, nguyên vật liệu, marketing,… Mỗi hạng mục đều cần được tính toán cẩn thận để đảm bảo chủ đầu tư không rơi vào tình trạng thiếu hụt vốn khi đang vận hành quán. Ví dụ như chủ đầu tư chỉ quan tâm đến trang thiết bị do đó không đủ vốn để thuê mặt bằng tốt, điều này sẽ khiến quán dễ gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng.
- Vốn đầu tư ban đầu
Đây là khoản đầu tư ban đầu để mô hình quán cà phê bình dân có thể hoạt động, bao gồm các chi phí mở cửa quán như thuê mặt bằng, làm biển hiệu, quảng bá trước khai trương,… Chủ đầu tư cần có một kế hoạch chi tiết về khoản tiền cần chuẩn bị và đảm bảo rằng nguồn vốn này được sử dụng hiệu quả nhất để cửa hàng có thể vận hành ngay từ những ngày đầu tiên.
- Vốn dự phòng
Ngoài ra, chủ đầu tư cần trữ một khoản tiền, gọi là vốn dự phòng dùng để đối phó với những chi phí phát sinh ngoài kế hoạch như sửa chữa, bảo trì thiết bị, thay thế nội thất hoặc đối phó những vấn đề pháp lý. Khoản vốn dự phòng luôn cần thiết và giúp chủ đầu tư tránh được áp lực tài chính trước những vấn đề không thể lường trước.
Tìm nhà cung cấp nguyên liệu uy tín
- Giá cả hợp lý
Trước tiên, giá cả là yếu tố cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Đối với một mô hình quán cà phê bình dân phục vụ đối tượng khách hàng chủ yếu là sinh viên hoặc những người lao động tự do, việc tối ưu hóa chi phí nguyên liệu là vô cùng cần thiết. Chỉ dao động từ 20.000 đồng/thức uống, một mức giá không quá cao nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon để giữ chân khách hàng.
- Lựa chọn nhà cung cấp uy tín
Bên cạnh đó, những nhà cung cấp uy tín, với cam kết đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn và ổn định, sẽ là đối tác lý tưởng giúp duy trì chất lượng đồ uống của mô hình quán cà phê bình dân. Chủ đầu tư có thể tham khảo một số nhà cung cấp tại Đà Lạt hoặc Đắk Lắk để nhập cà phê và trà chất lượng, nhằm đảm bảo an toàn cho khách hàng.
- Chất lượng nguyên liệu
Bên cạnh đó, chất lượng nguyên liệu không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, mà còn tạo nên sự khác biệt cho mô hình quán cà phê bình dân trong mắt khách hàng. Khi lựa chọn nguyên liệu, hãy ưu tiên những sản phẩm tươi ngon có nguồn gốc rõ ràng. Điều này sẽ giúp quán nổi bật so với những quán khác và giữ chân khách hàng lâu dài. Đây chính là điểm mấu chốt giúp bạn cạnh tranh với những quán cà phê bình dân đẹp khác.
Quản lý và vận hành quán cafe
- Quản lý tài chính
Khi đã có nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, quản lý và vận hành quán cafe là thách thức tiếp theo mà chủ đầu tư cần vượt qua để thành công với mô hình quán cà phê bình dân. Trong một môi trường kinh doanh mà lợi nhuận từ mỗi ly cà phê không quá cao, nhưng số lượng khách lại lớn, đòi hỏi chủ đầu tư kiểm soát dòng tiền và chi phí chặt chẽ. Việc quản lý tài chính hiệu quả sẽ mang lại lợi thế dài hạn cho chủ đầu tư và có tiềm năng phát triển quy mô cửa hàng trong tương lai.
- Quản lý chất lượng dịch vụ
Bên cạnh các yếu tố xoay quanh về tài chính, chất lượng dịch vụ cũng đóng vai trò quyết định trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Một mô hình quán cà phê bình dân với dịch vụ tốt, phục vụ thức uống nhanh nhẹn, nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp sẽ tạo ấn tượng mạnh mẽ khiến khách hàng muốn quay lại.
- Quản lý con người
Ngoài ra, quản lý con người là một yếu tố quan trọng không kém vì nhân viên chính là bộ mặt của quán, việc xây dựng một đội ngũ nhân viên đoàn kết, có trách nhiệm không chỉ giúp quán hoạt động ổn định và hiệu quả mà còn góp phần tạo ra một môi trường làm việc tích cực và mang đến dịch vụ tốt cho khách hàng.
Marketing và quảng bá quán cafe
Bên cạnh các yếu tố như lựa chọn mặt bằng hay thiết kế phong cách riêng để quán cà phê trở nên nổi bật và thu hút nhiều sự chú ý của khách hàng. Chủ đầu tư nên tập trung vào việc tạo dựng thương hiệu và lập các chiến lược marketing, sau đây là 2 chiến lược tiêu biểu có thể áp dụng để quảng bá mô hình quán cà phê bình dân:
- Quảng bá qua các kênh online
Trong thời đại số hoá, việc sử dụng các nền tảng mạng xã hội quảng bá quán cà phê là điều không thế thiếu. Chủ đầu tư có thể tận dụng các nền tảng như Facebook, Tiktok, Instagram đăng tải hình ảnh, video về không gian quán hoặc thực đơn để khách hàng có thể tham khảo và ghé đến quán. Chủ đầu tư có thể tạo các nội dung “viral”, bắt kịp “trend” hoặc về các chủ đề như “quán cà phê giá rẻ cho sinh viên”, “những quán cà phê bình dân đẹp” sẽ giúp mô hình quán cà phê bình dân nổi bật hơn và thu hút đông đảo khách hàng.
- Chương trình khuyến mãi và ưu đãi
Ngoài ra, quán cũng nên tương tác thường xuyên với khách hàng và cập nhật các ưu đãi, thông tin mới nhất để tiếp cận đối tượng khách hàng tiềm năng, chẳng hạn như sinh viên hoặc người lao động. Một số loại chương trình khuyến mãi mà quán có thể tham khảo như giảm giá khi mua combo đồ uống và thức ăn nhẹ, tặng quà mừng khai trương, dịp đặc biệt. Ngoài ra, quán cũng nên thường xuyên tổ chức các hoạt động tặng voucher khuyến mãi hoặc chương trình tri ân cho khách hàng thân thuộc.
Cần lưu ý gì khi mở quán cafe bình dân?
- Các loại giấy phép cần thiết
Mở một mô hình quán cà phê bình dân không chỉ đơn giản là tìm kiếm mặt bằng, nguyên liệu, hay trang trí không gian mà còn chú ý đến các yếu tố liên quan đến pháp lý. Sau đây là một số giấy tờ thông thường mà chủ đầu tư cần chuẩn bị khi chọn kinh doanh mô hình quán cà phê bình dân.
– Giấy phép kinh doanh: Đây là yêu cầu cơ bản để hợp pháp hóa hoạt động kinh doanh quán cà phê.
– Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo rằng quán tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe khách hàng.
– Giấy phép sử dụng mặt bằng: Nếu quán hoạt động trên mặt bằng thuê thì chủ đầu tư phải có hợp đồng thuê hợp pháp và giấy phép sử dụng mặt bằng theo quy định của địa phương.
Việc hoàn thiện đầy đủ các giấy tờ này không chỉ giúp chủ đầu tư yên tâm hoạt động mà còn tránh được các rắc rối pháp lý về sau. Chủ quán có thể tham khảo nguồn uy tín hoặc đến nơi làm việc của các cơ quan, tổ chức có thẩm quyền để có thông tin chính xác nhất.
- Giải quyết các vấn đề phát sinh
Trong quá trình vận hành, quán sẽ không thể tránh khỏi những vấn đề phát sinh ngoài dự tính như hỏng hóc thiết bị, thay đổi nhu cầu khách hàng hay những vấn đề liên quan đến nhân viên. Chủ đầu tư hãy luôn sẵn sàng với các phương án dự phòng và không ngừng học hỏi để cải thiện quy trình làm việc.
- Đối phó với sự cạnh tranh
Ngoài ra, đối phó với sự cạnh tranh là kỹ năng mà mọi chủ đầu tư cho mô hình quán cà phê bình dân cần phải trang bị. Với sự bùng nổ của quán cafe bình dân đẹp và quán cà phê giá rẻ cho sinh viên trên thị trường, quán cần tìm ra điểm mạnh của mình và khai thác triệt để. Có thể đó là một không gian độc đáo, dịch vụ khách hàng xuất sắc, hoặc đơn giản là hương vị cà phê đậm đà mà không nơi nào có được. Sự sáng tạo và linh hoạt trong cách tiếp cận sẽ giúp bạn đứng vững trước làn sóng cạnh tranh khốc liệt.
- Quản lý rủi ro tài chính
Cuối cùng, quản lý rủi ro tài chính là một phần không thể thiếu khi điều hành một mô hình quán cà phê bình dân. Đặc biệt với những chủ đầu tư đang triển khai mô hình quán cafe 100 triệu, việc quản lý chi phí và tối ưu hóa dòng tiền là vô cùng quan trọng. Rủi ro tài chính có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau như lạm phát giá nguyên liệu hay thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng. Do đó, hãy xây dựng một kế hoạch tài chính rõ ràng, luôn duy trì một khoản dự phòng và thường xuyên rà soát lại các chi phí.
Mở mô hình quán cà phê bình dân thành công đòi hỏi những kinh nghiệm “xương máu” từ việc lựa chọn vị trí, quản lý chi phí, cho đến cách phục vụ khách hàng, tất cả đều được nhấn mạnh để giúp bạn tránh những sai lầm phổ biến. Hy vọng với những thông tin mà Milano Coffee cung cấp, chủ đầu tư sẽ có sự chuẩn bị tốt nhất cho việc khởi nghiệp kinh doanh cà phê.